Name: Recettes de cuisson au grill
Total time: 30 min
Cuisine: cuisson au grill

Dernières recettes de cuisson au grill et de queue de lotte par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisson au grill et de queue de lotte qui changent !

Queue de lotte grillée, sauce au citron vert et piment

Les Gourmands disent

Nous avons le barbecue facile. A l’heure où l’usage du four était impensable à cause de la canicule, nous avons eu l’idée de cuisiner cette recette….peu glamour mais terriblement bonne ! Le temps de maîtriser le feu, on prépare une sauce qui viendra relever une queue de lotte. On prendra soin d’en bien badigeonner copieusement notre poisson pour qu’il s’imprègne des saveurs et, qu'il ne se dessèche. La lotte est un poisson ferme qui supporte une cuisson prolongée. Sa chair ne se délite pas.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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La lotte

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